En Jimena (Cádiz), aprovechando la fuerza del agua en ríos y gargantas, existieron en otra época los molinos. Ya sólo quedan su recuerdo y unas ruinas. Pero están enclavados en sitios privilegiados. Son lugares rodeados de pura naturaleza. Una visita es obligatoria es esta época de agobios. Ahora, después de las abundantes lluvias, cuando la tierra rezuma agua por todos sitios, es un regalo para los sentidos.
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