EL PALOMAR DE LA BREÑA

Cortijo La Porquera

Es, como su nombre indica, un palomar del siglo XVIII. Se trata de uno de los tres palomares más grandes de Europa. Está situado en el cortijo de La  Porquera (Barbate, Cádiz).

Uno de los aprovechamientos era la utilización de las deyecciones (palomina). Ricas en nitrógeno y ácido fosfórico, servía para el abono de cultivos exigentes como el cáñamo y el tabaco. Por otra parte, este estiércol se batía con el mayal para hacerlo polvo, conn el fin de arrojarlo sobre los campos de cultivos en tiempos de lluvia, donde se diluía y evitaba que los cultivos se quemaran.
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La importancia de la palomina era tal que en algunas regiones que su valor se estipulaba en los contratos de arrendamiento, pudiendo hasta figurar también en los de matrimonio como parte de lal dote.

 Otro uso consistía en la producción de nitrato para hacer pólvora de fusil

 Aquí se tenía que producir entre 10 y 15 toneladas al año. Es decir, que tenían un buen negocio.

El edificio es una estructura sin tejados y en calles paralelas. Sus muros son gruesos y altos(11 metros), y presentan nidos por ambas caras (en total unos 5.000 ). Están pefectamente protegido del viento y de los predadores