La he fotografiado por La Cerejana (San Pablo de Buceite, Cádiz)
Me llamó la atención su alto tallo y sus alargadas hojas sin peciolo y con nervios paralelos, similares a los de algunas gramíneas.
Hay algunas variedades: Hispánica, baetica, angustifolia,...
Mi trabajo me costó por el fuerte viento de levante que soplaba.
El nombre, establecido por Linné, recuerda que la raíz gruesa, cubierta de escamas grises por fuera y blanca por dentro, dulce y comestible se había prescrito para curar las picaduras de víbora o de otros animales venenosos. Es otro caso de aplicación de las fantasiosa
teoría del signo, ya que la raíz tiene un parecido superficial con una víbora.
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