Las flores abren solas en el centro del manojo de hojas por pocas horas en mañanas soleadas. Las semillas son pequeñas vainas, que se abren cuando la simiente está lista.
Aunque es considerada como maleza puede comerse como verdura.. Tiene un sabor ligeramente ácido y salado. Tanto los tallos como las hojas y flores son comestibles. Puede consumirse fresca como ensalada, o cocinada como espinaca.
Verdolaga
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